Lo chef William Zonfa realizza per noi un “consomè di carciofi, pallotte cacio e ova, asparagi e mentuccia”.
Esame delle caratteristiche nutrizionali del piatto a cura del prof. Mauro Maccarrone (DISCAB – Università degli studi dell’Aquila)
Grazie alla raccolta differenziata i rifiuti possono essere in gran parte recuperati, riutilizzati e trasformati in valore economico e ambientale.